Как аперитивы связаны с дижестивами в европейской традиции?

Аперитивы и дижестивы в европейской традиции связаны тем, что аперитив подают до еды, а дижестив — после. www.britannica.com luding.ru

Аперитив употребляют, чтобы возбудить аппетит, подготовить рецепторы для восприятия пищи, стимулировать выделение желудочного сока. amwine.ru Он может сопровождаться лёгкими закусками: оливками, сырами, орехами, канапе, крекерами. luding.ru

Дижестив подают в конце трапезы, чтобы помочь желудку успокоиться. www.britannica.com Он, как правило, имеет более высокое содержание алкоголя, больше сахара и больший вкусовой профиль, чем аперитивы. www.britannica.com

Существует негласное разделение по цвету: на аперитив подают светлые напитки, а в качестве дижестива — тёмные. swn.ru