Что такое шалман и чем он отличается от других заведений общественного питания?

Шалман — жаргонное и пейоративное название низкопробного питейного заведения, трактира, пивной. ru.wiktionary.org kartaslov.ru В современных условиях представляет собой местный бар с регулярными посетителями. kartaslov.ru

От других заведений общественного питания шалман отличается тем, что это место, где именно выпивают, а закуски или нет вовсе, или она играет второстепенную роль. www.bolshoyvopros.ru Со словом «шалман» часто употребляют такие эпитеты, как «грязный», «подозрительный», «воровской». www.bolshoyvopros.ru

Например, в отличие от пиццерии, где основной ингредиент — пицца, и она идёт как основное блюдо, шалман — это заведение, где выпивают, а закуска или отсутствует вовсе, или играет второстепенную роль. www.bolshoyvopros.ru