Несколько особенностей игры NHL 21, которые делают её интересной для любителей хоккея:

• Улучшенный сюжетный режим Be A Pro. 1 Игроки создают персонажа и ведут его по пути карьеры, начиная с Европейской или Канадской хоккейной лиги и соревнуясь за место в НХЛ. 1 Сюжет разыгрывается с помощью эпизодов диалогов без озвучивания и роликов с участием тренеров, средств массовой информации и товарищей по команде. 1
• Режим HUT Rush. 12 Аркадный режим, в котором нужно набрать наибольшее количество очков, выполняя приёмы мастерства и объединяя их в цепочку. 1
• Реалистичный игровой процесс. 1 В игре есть серия приёмов, которые делают её похожей на настоящую НХЛ. 1 Также добавлено несколько новых анимаций отчаяния вратарей. 1
• Интуитивно понятное управление. 1 Элементы управления просты для восприятия при широком разнообразии движений, которые можно выполнять. 1
• Внимание к деталям. 1 Игра передаёт дух хоккея, правильно подбирая мелкие детали. 1 Например, звук толпы, скрип и треск льда при игре на прудах. 1