Основные отличия команд /time и /weather в Minecraft:

1. Команда /time позволяет управлять временем в игре. 25 С её помощью можно изменить время, указав как текстовые обозначения (day, night, noon, midnight, sunrise, sunset), так и числовые (1000, 13000, 6000). 2
2. Команда /weather позволяет управлять погодой в игре. 25 С её помощью можно установить солнечную погоду (clear), вызвать дождь (rain) или даже грозу (thunder). 2

Таким образом, основное отличие в том, что первая команда управляет временем, а вторая — погодой в игровом мире.