Решение об открытии кофейни-будки в форме стакана стоит принимать с учётом индивидуальных обстоятельств и возможностей.

Некоторые шаги, которые нужно предпринять:

1. Зарегистрировать бизнес. 1 Для открытия небольшой точки достаточно ИП. 1 Код ОКВЭД — 56.10.21 — «Деятельность предприятий общественного питания с обслуживанием на вынос». 1
2. Выбрать место, арендовать помещение и сделать ремонт. 1 Предварительно нужно оценить проходимость и конверсию покупателей. 1
3. Выбрать поставщиков. 1 У каждого должен быть полный пакет документов (сертификаты качества, санитарно-гигиенические заключения). 1
4. Купить оборудование. 8 Можно взять его в аренду или купить новое. 8 В среднем стоимость аренды кофемашины — 25–30 тысяч рублей. 8
5. Купить мерную и одноразовую посуду. 1 Потребуются стаканчики, крышки, салфетки, держатели-переноски, палочки для размешивания напитков. 1
6. Заказать мебель. 1 Минимальный набор — стойка, полки, шкаф для хранения, стул для бариста. 1 Если позволяет площадь, то можно разместить несколько столиков с креслами для посетителей. 1
7. Нанять персонал. 1 Продолжительность рабочего дня — 12 часов, примерная ставка в час — 200 рублей. 1

Приблизительные вложения варьируются от 500 000 рублей до 2 млн. 1 Бюджет зависит от масштабов бизнеса: локации киоска с кофе, площади, меню, цен. 1

Для составления более точного плана по открытию кофейни рекомендуется обратиться к специалисту.