Разница между словами «сколько» и «почём» заключается в их значении:

• «Сколько» — это вопрос о количестве, «как много». 1 Например: «Сколько раз ты был в Турции?», «Сколько водки ты можешь выпить?». 1
• «Почём» — это разговорная форма, которая используется в значении «сколько стоит», «по какой цене» 137. Например: «Почём помидоры? — 100 рублей за килограмм» или «Сколько стоят помидоры? — 100 рублей за килограмм». 1

Таким образом, «почём» фокусируется на цене, а «сколько» — на количестве.

Также стоит отметить, что «почём» может употребляться и в качестве союзного слова в придаточном дополнительном предложении, соответствуя словам «по какой цене», «в какую цену». 37