Анализ финансовых показателей важен при открытии пекарни, потому что он позволяет:

• Спланировать и оценить состояние бизнеса. 1 Финансовая модель помогает спрогнозировать доходы и расходы, а также просчитать, как изменения на рынке или внутри компании отразятся на её положении. 1
• Принять эффективные бизнес-решения. 2 Анализ предваряет формирование стратегии и планирование мероприятий, нацеленных на повышение прибыли. 2
• Узнать, сколько можно заработать за период. 3 Это помогает иметь запасные планы, которые помогают получать прибыль, даже когда люди почти не покупают. 3
• Определить, какие товары приносят наибольшую прибыль. 2 ABC-анализ позволяет классифицировать товарные позиции по популярности и прибыльности и решить, какую продукцию следует продвигать, а какую исключить из ассортимента пекарни. 2

Для анализа финансовых показателей при открытии пекарни можно рассчитать текущие экономические показатели (размер выручки и расходов, рентабельность) и оценить структуру чека. 2