Северная Дакота и Канзас стали лидерами по производству пшеницы в США благодаря благоприятным условиям для выращивания этой культуры. 14

В Северной Дакоте плодородные земли и умеренный климат (холодная зима и жаркое лето) отлично подходят для выращивания зерновых, в том числе пшеницы (особенно твёрдых сортов). 4 Ежегодно в штате в среднем около 7,5 миллионов акров отводится исключительно под выращивание пшеницы. 1

В Канзасе влажный континентальный климат с холодной зимой и жарким и влажным летом позволяет выращивать озимые сорта пшеницы. 2 Осадки в основном выпадают весной и летом, что даёт возможность выращивать сорта, которые требуют прорастания осенью, период покоя длится на протяжении всей зимы, повторный рост начинается весной, а сбор урожая приходится на начало лета. 2