Почему продовольственные товары являются важным фактором инфляционных ожиданий?

Продовольственные товары являются важным фактором инфляционных ожиданий, потому что они выступают в качестве товаров-маркеров, то есть влияют на формирование предположений населения о росте цен в будущем. bcs-express.ru cbr.ru

Это связано с тем, что продукты питания часто покупаются людьми, и изменение их стоимости занимает значительную долю в расходах населения. bcs-express.ru alfabank.ru Чем быстрее растёт стоимость таких товаров, тем выше население склонно оценивать инфляцию. bcs-express.ru

Например, в разгар пандемии коронавирусной инфекции люди стали активно скупать гречку и сахар, так как боялись, что эти товары исчезнут с магазинных полок или подорожают. bcs-express.ru Это создало повышенный спрос, и цены действительно выросли. bcs-express.ru