Товары-субституты появляются по разным причинам, среди них:

• Рост цен на оригинальный товар. 12 Потребитель переключается на субститут, чтобы удовлетворить ту же потребность, но за меньшие деньги. 1 Например, при повышении цены на кофе многие переходят на чай. 12
• Решение дополнительной задачи. 2 Заменители могут выполнять функции, которые не предусмотрены производителями основного продукта. 2 Так, сырки стали популярным заменителем творога, потому что они сладкие и часто воспринимаются как кондитерское изделие. 2
• Проникновение на рынок импортных изделий. 5 Потребитель может выбирать товар иностранного производства, считая, что за границей строго следят за качеством вещей. 5

Субституты обычно находятся внутри одной категории. 2 Продовольственные товары в целом заменить нельзя, а вот внутри категории уже можно искать аналоги. 2