Озёра Поволжья, в частности Баскунчак и Эльтон, имеют важное значение для экономики России благодаря месторождениям солей, которые используются в промышленности. 35

Озеро Баскунчак — источник высококачественной поваренной соли. 5 На нём производится добыча 80% от всего российского количества этого вещества. 1

В Прикаспийской низменности, где расположены озёра, содержится более 2 миллионов тонн природной соли, что составляет 80% всех запасов России. 2

Кроме того, в Поволжье развиты соледобыча и солепереработка, что является одной из отраслей промышленной специализации региона. 2