Некоторые вызовы и препятствия, которые могут возникнуть в управлении продуктовым магазином:

• Конкуренция за внимание потребителя. 1 Важнейшими задачами становятся привлечение новых покупателей и удержание текущих клиентов, построение с ними долгосрочных отношений и снижение показателей оттока. 1
• Отслеживание сроков годности. 3 Необходимо ежедневно контролировать количество и местоположение товаров, чтобы в нужный момент продать по сниженной цене, убрать из торгового зала для утилизации или вернуть поставщику. 3
• Контроль температурного режима и уровня влажности. 3 Для различной продукции нужно поддерживать определённый температурный режим и уровень влажности. 3
• Отсутствие эффективного учёта и аналитики. 5 Отсутствие данных о продажах, запасах, предпочтениях клиентов и эффективности маркетинговых кампаний затрудняет принятие обоснованных решений. 5
• Большой объём работ. 2 Это может привести к тому, что многие проблемы останутся нерешёнными. 2

Для успешного управления продуктовым магазином рекомендуется автоматизировать бизнес-процессы, внедрить системы контроля и стимулирования, а также использовать системы учёта и аналитики для получения актуальных данных 235.