Некоторые виды пшеницы, которые популярны в разных странах мира:

• В Европе выращивают в основном мягкую озимую краснозёрную пшеницу. 2 На севере, например в Финляндии, преобладают яровые сорта. 2 Твёрдую пшеницу возделывают на юге континента (Испания, Португалия, Италия, Греция, Болгария и др.). 2
• В Азии посевы пшеницы сосредоточены в Китае, Индии, Турции, Пакистане, Иране, Сирии, Ираке, странах Восточного Средиземноморья. 2 Здесь преимущественно выращивают мягкую пшеницу (краснозёрные и белозёрные яровые сорта). 2 Значительную площадь занимает твёрдая пшеница, в Индии культивируют также полбу (эммер), в Индии и Пакистане — шарозёрную пшеницу. 2
• В Америке наибольшие посевы пшеницы в США (штаты Канзас, Северная Дакота, Колорадо, Айдахо, Иллинойс, Индиана, Мичиган, Техас и др.). 2 Возделывают озимую мягкую пшеницу (больше половины площади), в основном краснозёрные сорта со стекловидным зерном. 2
• В Африке выращивание пшеницы сосредоточено в долине Нила, северо-западной части континента, в средневосточной зоне. 2 В Египте преобладает мягкая яровая пшеница белозёрных сортов, в Тунисе, Марокко и Алжире — твёрдая белозёрных сортов. 2 В Эфиопии культивируют особый вид пшеницы, близкий к твёрдой, мягкую пшеницу и полбу (эммер), в Кении — краснозёрные и белозёрные сорта мягкой пшеницы. 2

Также в некоторых странах популярна спельта. 1 Её активно возделывают в Германии и Италии. 1