Преимущества использования формы ОП-1 (калькуляционной карточки) в современном бизнесе:

• Возможность отслеживать и анализировать прибыльность блюд. 3 В форме отражается стоимость каждого ингредиента и итоговая себестоимость блюда, указывается наценка и цена продажи. 3
• Инструмент для проведения расчётов и составления бюджетов. 2 Документ содержит информацию о себестоимости продукции, оборудовании, материалах, издержках и других параметрах, влияющих на финансовое состояние предприятия. 2
• Основа для разработки стратегии и плана действий. 2 Расчёты по форме ОП-1 помогают оценить денежные потоки и эффективность предпринимаемых мер. 2

Некоторые недостатки использования формы ОП-1:

• Сложность автоматизации заполнения. 1 В стандартизированных программах по бухгалтерскому учёту нет возможности составления калькуляционных карт. 1 Для автоматизации приходится использовать специализированные программы или нанимать специалиста. 1
• Необходимость точного заполнения. 2 Расчёты по форме ОП-1 должны быть выполнены точно, чтобы предоставить достоверную информацию о издержках и доходах проекта. 2
• Возможное внимание налоговых инспекторов. 2 Форма ОП-1 является неотъемлемой частью денежной отчётности и может быть предметом внимания налоговых инспекторов. 2