Семейство Злаковые влияет на мировую экономику через производство и торговлю зерновыми культурами. 14 Основными на мировом рынке являются пшеница, ячмень, овёс, кукуруза, рис, гречиха и горох. 14

Зерновые культуры играют важную роль на мировом рынке продовольствия и кормов. 2 Из них производят муку, хлебобулочные и кондитерские изделия, каши, супы и другие блюда из круп, напитки (квас, пиво), корма для домашнего скота, птицы и домашних животных. 2

На мировой рынок зерна влияют различные факторы, которые могут вызвать колебания цен. 5 Например:

• Климатические условия. 5 Изменчивость климата влияет на урожайность сельскохозяйственных культур, тем самым на уровень предложения и, следовательно, на рыночные цены. 5
• Технологические достижения. 5 Инновации в сельскохозяйственной практике и генетическая модификация культур повышают эффективность производства, но иногда приводят к избыточному предложению на рынке и падению цен. 5
• Геополитическая напряжённость и торговые споры. 5 Могут нарушить цепочки поставок зерна, что приведёт к нестабильности на рынке. 5

Таким образом, решения и политика основных стран-производителей влияют на мировой рынок зерна, определяя баланс спроса и предложения, а также долгосрочные тенденции и стабильность. 5