Как развиваются фермерские рынки в современных городах?

Некоторые тенденции развития фермерских рынков в современных городах:

• Многофункциональность. cyberleninka.ru Фермерские рынки становятся общественными пространствами, где помимо торговли развиваются другие виды деятельности: кулинарная, сельскохозяйственная, экологическая, культурно-досуговая, образовательная. cyberleninka.ru
• Использование цифровых технологий. mirag.ru Мобильные приложения позволяют пользователям заранее просматривать ассортимент товаров, сравнивать цены и планировать покупки. mirag.ru Инновационные решения, такие как QR-коды на товарах, дают возможность получать информацию о происхождении продуктов, методах их выращивания и даже рецептах использования. mirag.ru
• Применение концепции «экологической архитектуры». cyberleninka.ru В зданиях фермерских рынков используют атриумы, зелёные кровли, террасы, местные и природные материалы, альтернативные источники энергии. cyberleninka.ru
• Внедрение систем агроэкологии. cyberleninka.ru Появляются рынки-фермы с экопространствами, теплицами, бассейнами с аквапоникой и т. д.. cyberleninka.ru
• Размещение в значимых местах города. cyberleninka.ru Фермерские рынки часто располагают на градостроительно значимых участках: площади, пересечении улиц, набережной. cyberleninka.ru
• Развитие гастрономических пространств. cyberleninka.ru Основные тенденции включают в себя общественное питание, общественные кухни, кулинарные мастер-классы, пекарни для родителей и детей и т. д.. cyberleninka.ru