Для расчёта доходности от продажи кондитерских изделий можно использовать следующий подход:

1. Прогнозируемая выручка. 1 Её рассчитывают, умножив количество заказов на средний чек. 1
2. Операционная прибыль. 1 Для её расчёта нужно вычесть ежемесячные расходы из выручки. 1
3. Определение срока окупаемости. 1 Для этого нужно рассчитать, за сколько месяцев операционная прибыль покроет стартовые вложения. 1
4. Расчёт ожидаемой отдачи на инвестиции (ROI). 1 Для этого нужно разделить чистую прибыль на первоначальные инвестиции и умножить на 100%. 1

Также для планирования доходов и расходов, расчёта выручки и прибыли можно использовать финансовую модель кондитерской. 2 Обычно её составляют на год вперёд. 2

Стоит учитывать, что доходность от продажи кондитерских изделий индивидуальна и зависит от многих факторов, например, характера производства, месторасположения бизнеса и уровня конкуренции. 4