Для открытия маленького кафе без кредита можно следовать таким рекомендациям:

1. Составить бизнес-план. 12 В нём нужно описать идею и название будущего заведения, указать расположение, меню, количество столов, ожидаемую аудиторию, количество персонала и организационную структуру, план продвижения, приблизительную смету расходов на ремонт и закупки. 2
2. Зарегистрировать юридическое лицо. 2 Например, открыть общество с ограниченной ответственностью (ООО) или стать индивидуальным предпринимателем (ИП). 2 После этого можно завести расчётный счёт, который понадобится для аренды, покупки оборудования, закупки продуктов и выплаты зарплат. 2
3. Найти подходящее помещение. 25 Это может быть аренда или покупка готового помещения, важно убедиться, что оно соответствует всем санитарным нормам. 5
4. Приобрести необходимое оснащение и мебель. 5 На первых порах можно купить бывшее в употреблении оборудование. 5
5. Подобрать персонал. 5 В маленькой кофейне может хватить бариста, уборщицы и официанта. 2
6. Оформить разрешения и справки. 2 В зависимости от региональных нормативов и правил может понадобиться, например, заключение СЭС о том, что помещение соответствует санитарным нормам, и аналогичное от МЧС — о пожарной безопасности. 2
7. Провести рекламную кампанию. 24 Форматы рекламы и продвижения зависят от концепции и целевой аудитории. 2 Маленькое кафе можно рекламировать в районных группах в соцсетях, объявить приветственные скидки и раздать флаеры по соседству. 2

Для получения более подробной консультации по открытию кафе рекомендуется обратиться к специалистам.