Складские остатки — это товары, хранящиеся на складе предприятия. 1 Это может быть готовая продукция, полуфабрикаты, сырьё, комплектующие, инвентарь, материалы и другие материальные ценности. 1

Складские остатки влияют на объём закупаемой партии товара следующим образом: данные о имеющихся остатках помогают спланировать новую покупку запасов. 4 Это позволяет избежать излишков, которые будут лежать месяцами. 4

Для поддержания оптимального товарного запаса необходимо учитывать: 5

• объём продаж товара за единицу времени (например, за неделю или месяц); 5
• наличие и вместимость складских помещений; 5
• сроки доставки товара от поставщиков; 5
• сезонные и иные всплески продаж; 5
• сроки годности товаров (например, если оборачиваемость йогурта — 5 дней, размер закупаемой партии определяется исходя из этого срока, иначе товар испортится на полке). 5

Также существует понятие неснижаемого остатка — это минимальное количество товара, необходимое для бесперебойных продаж. 2 Когда объём продукции приближается к этой величине, нужно незамедлительно сделать заказ поставщику на отгрузку новой партии. 2