Для открытия кальянной нужно выполнить следующие шаги:

1. Зарегистрировать бизнес. 5 Для ведения кальянного бизнеса подойдёт ООО или ИП. 5
2. Подготовить документы. 18 Понадобятся:

• свидетельство о регистрации ИП или ООО; 1
• документ о постановке на учёт в налоговой; 1
• сертификаты на продукцию (кальян, табак, ароматизированные смеси, угли); 1
• разрешения от пожарной инспекции и СЭС; 1
• лицензии на продажу алкоголя и табака (если это планируется); 1
• договор аренды помещения или свидетельство права собственности; 1
• медицинские книжки сотрудников. 8

1. Выбрать и отремонтировать помещение. 2 Стандартным форматом для кальянной считается зал площадью 60–80 кв. м. 2 В помещении должны быть исправные инженерные коммуникации и мощная вентиляция. 1
2. Приобрести оборудование. 2 Понадобятся кальяны, специализированное оборудование для ухода за ними и технического обслуживания, электроплита для розжига углей и другое оборудование. 2
3. Купить мебель. 2 Стандартный набор включает столы и стулья различного размера, конструкции и конфигурации, а также диваны, кресла, вешалки, барную стойку и другие предметы обстановки. 2
4. Купить расходники. 2 В данном случае речь идёт об углях, кальянном табаке и другом сырье или расходных материалах. 2
5. Набрать персонал. 2 Особое внимание уделяется сотрудникам, непосредственно контактирующим с посетителями: кальянщикам, официантам, администратору и другим. 2
6. Продвинуть кальянную. 2 Чем больше посетителей, тем выше прибыль. 2 Это достигается рекламой, в том числе в социальных сетях, раздачей флаеров, организацией вечеринок. 2

Для получения подробной консультации по открытию кальянной рекомендуется обратиться к юристу.