Чем деятельность уличных кафе отличается от сезонных точек общественного питания?

Возможно, имелись в виду различия между уличными кафе и сезонными точками общественного питания, например летними кафе. Некоторые отличия:

• Место расположения: уличные кафе могут открываться в разных местах, например в гостиницах, кинотеатрах, торговых и развлекательных центрах, парках отдыха, местах массовых гуляний. www.klenmarket.ru Сезонные кафе обычно размещаются в местах, специально отведённых для этого органами местного самоуправления. zpp.rospotrebnadzor.ru
• Ассортимент: уличные кафе могут предлагать широкий выбор блюд, в том числе холодные и горячие закуски, основные блюда. www.restoran.ru В меню сезонных кафе часто есть сезонные блюда, например холодные супы, окрошка, сезонные ягоды. www.restoran.ru
• Принцип работы: уличные кафе могут работать по принципу самообслуживания, но возможен и смешанный вариант: посетитель сам делает заказ, а официант приносит его клиенту. www.restoran.ru
• Режим работы: уличные кафе могут работать круглосуточно, если позволяют условия и есть потенциальные посетители. www.restoran.ru Сезонные кафе обычно функционируют в определённый период, например с мая по сентябрь. blog.quickresto.ru
• Требования к оборудованию: для уличных кафе может не хватать водопровода, но нужно обеспечить бесперебойное снабжение водой. www.restoran.ru Для сезонных кафе важны инженерные сети: водоснабжение, канализация, электроснабжение. zpp.rospotrebnadzor.ru
• Требования к персоналу: сотрудники уличных кафе должны иметь медицинские книжки. blog.quickresto.ru Для сезонных кафе важны такие требования, как соблюдение правил личной гигиены, наличие сопроводительных документов на продукцию и другие. zpp.rospotrebnadzor.ru