Зачем переворачивать банки после закатки?

Банки после закатки переворачивают для проверки герметичности. aif.ru tochka.by В обычном положении банки нельзя увидеть, плотно ли прилегает крышка. aif.ru Если закрутку перевернуть, то становится понятно, вытекает вода или нет. aif.ru

Также переворачивание банок помогает обеспечить долгосрочное хранение. dzen.ru Под воздействием высокой температуры резиновая прокладка в крышке размягчается и лучше прилегает к поверхности банки, предотвращая попадание воздуха, который может испортить консервацию. dzen.ru

Ещё одна причина переворачивать банки — равномерное распределение ингредиентов. www.belnovosti.by Например, благодаря переворачиванию ёмкостей с компотами и маринованными огурцами соль, сахар и прочие специи равномерно распределяются по всей банке. www.belnovosti.by

Однако банки с винтовыми крышками переворачивать не нужно: при остывании такие крышки сами плотно закрываются. dzen.ru tochka.by