What are the benefits of grass-finished beef compared to grain-fed beef?

Некоторые преимущества говядины травяного откорма перед говядиной зернового откорма:

• Качество мяса. www.botanichka.ru При травяном откорме мясо становится более постным, обладает меньшей жировой прослойкой. www.botanichka.ru В туше больше мышечной ткани, а не жира. www.botanichka.ru Вкус у мяса травяного откорма более яркий. www.botanichka.ru
• Содержание полезных веществ. ferma-m2.ru Говядина травяного откорма содержит больше жирных кислот Омега-3, витаминов группы B, бета-каротина и цинка. ferma-m2.ru lifehacker.ru
• Низкокалорийная и с низким содержанием холестерина. ferma-m2.ru Калорийность мяса травяного откорма — 150 кКал на 100 г, зернового — 180 кКал на 100 г. ferma-m2.ru
• Здоровье животных. www.botanichka.ru При пастбищном содержании бычки всё время находятся в движении и поедают естественный для них вид корма. www.botanichka.ru У скота на травяном откорме меньше наблюдаются проблемы с опорно-двигательным аппаратом. www.botanichka.ru
• Минимальные затраты на ветеринарные нужды. www.botanichka.ru Крупный рогатый скот не склонен к частым болезням, поэтому затраты на ветеринарные нужды при выращивании скота на траве будут минимальны. www.botanichka.ru