What are some alternative uses for butter in cooking besides spreading it on bread?

Некоторые альтернативные варианты использования масла в кулинарии, помимо намазывания на хлеб:

• Обжаривание мяса или овощей. blog.bigbasket.com Для этого вместо масла можно использовать оливковое масло. blog.bigbasket.com
• Приготовление соусов. www.cookist.com Растительные масла, например, подходят для соусов к пасте или для приготовления картофельного пюре. www.cookist.com
• Добавление в маринады. www.allinthedifference.com Например, арахисовое масло может использоваться для маринадов. www.allinthedifference.com
• Использование в блюдах, где важен ноtery-вкус. discover.texasrealfood.com В таких случаях часто применяют гхи — рафинированное масло с сильным ореховым вкусом. discover.texasrealfood.com www.cookist.com
• Применение в блюдах, требующих высокой температуры приготовления. www.allinthedifference.com Для жарки лучше использовать авокадо или рафинированное кокосовое масло из-за их высокой точки дымления. www.allinthedifference.com
• Использование в блюдах с пикантным вкусом. www.allinthedifference.com Например, ореховые масла, такие как арахисовое или кунжутное, могут добавляться в салаты и заправки. www.allinthedifference.com

При первом использовании заменителя масла рекомендуется тестировать его в небольших количествах. www.allinthedifference.com Вкус и текстура могут варьироваться в зависимости от качества продукта. www.allinthedifference.com