Оптимальное место для хранения сыра в холодильнике — это нижние или средние полки. 1 Температура в этих отсеках обычно ниже, чем в остальных, и более стабильна. 1

Не рекомендуется хранить сыр на верхних полках или в дверце холодильника, так как температура в этих зонах менее стабильна из-за постоянного открывания и закрывания двери. 1

Во многих современных холодильниках предусмотрено специальное отделение для хранения сыра. 1 Если такого отделения нет, то можно использовать выдвижной ящик для хранения овощей. 4

Температура хранения сыра должна быть в пределах от +2°C до +5°C. 1 Так продукт не утратит свежесть, не будет подсыхать и не замёрзнет. 1