В говядине больше всего белка на 100 г — 31 г. 5

Другие виды мяса в порядке убывания содержания белка:

• гусь и индейка — 29 г; 5
• курятина — 27 г; 5
• баранина — 25 г; 5
• телятина — 24 г; 5
• свинина — 20 г. 5

Стоит учитывать, что состав мяса зависит от множества факторов, например от возраста и типа корма животного, а также от того, от какой части туши отрезан кусок. 5

Также высоким содержанием белка отличается грудка индейки или курицы — в ней содержится 29–31 г этого элемента на 100 г продукта. 4