В мясе животного происхождения, в том числе в человеческом, белка больше, чем в растительном. 24

Содержание белка в 100 г некоторых видов мяса:

• говядина (вырезка) — 24 г; 4
• курица (грудка) — 31 г; 4
• индейка (грудка) — 29 г; 4
• свинина (вырезка) — 26 г; 4
• мясо ягнёнка — 25 г; 4
• мясо кролика — 21 г. 4

При этом стоит учитывать, что оптимальное соотношение растительных и животных белков в здоровом рационе — 50/50. 5