Больше всего клетчатки содержится в следующих видах капусты:

• Листовая капуста. 1 В 100 г свежей капусты этого вида содержится 4,0 г клетчатки. 1
• Брюссельская капуста. 12 В 100 г свежей капусты этого вида содержится 3,8 г клетчатки. 1
• Кудрявая капуста. 1 В сыром виде в ней содержится 3,6 г клетчатки. 1
• Кольраби. 14 В 100 г свежей капусты этого вида содержится 3,6 г клетчатки. 1
• Савойская капуста. 1 В 100 г свежей капусты этого вида содержится 3,1 г клетчатки. 1

Также высоким содержанием клетчатки отличается краснокочанная капуста (содержание нутриента в 2 раза выше, чем в белокочанной капусте). 3