В каких странах мира сохранилась традиция изготовления шоколада по старинным рецептам?

В Италии сохранилась традиция изготовления шоколада по старинным рецептам. mykonditer.ru Например, в городе Модика на Сицилии до сих пор готовят шоколад вручную по рецептам, насчитывающим несколько веков. mykonditer.ru Также старинные фабрики Турина используют ремесленные традиции для производства шоколада. mykonditer.ru

Кроме того, традиция приготовления шоколада по старинным рецептам сохраняется в Мексике. telegra.ph