Некоторые крупы и злаки с высоким содержанием белка:

• Гречневая крупа. 25 Содержит 12,5–13 г белка на 100 г. 2
• Киноа. 25 В этой крупе содержится 14–14,5 г белка. 2
• Овсяная крупа. 4 Содержит 17,3 г белка на 100 г крупы. 4
• Пшено. 5 В нём содержится 12 г белка. 5
• Полба. 5 Содержит 12 г белка. 5
• Булгур. 5 В крупе 12 г белка. 5
• Перловая крупа. 5 Содержит 10 г белка. 5

Стоит учитывать, что усвояемость растительного белка обычно ниже, чем у животного, поэтому не стоит рассматривать крупы в качестве основного источника этого элемента. 13