В каких блюдах используют папайю в разных странах?

В разных странах папайю используют в различных блюдах:

• В Азии часто применяют зелёную папайю, которая рассматривается скорее как овощ. www.gastronom.ru Из неё готовят салаты, чатни, добавляют в рыбные и мясные блюда, в том числе супы и поджарки. vk.com
• В Сингапуре из папайи готовят варенье, растерев частично созревшую папайю с сахаром и небольшим количеством имбиря. www.gastronom.ru
• В Таиланде популярен салат «Там Сом» с кусочками зелёных плодов папайи и сушёными креветками. vk.com Также зелёную папайю добавляют при приготовлении рыбных и мясных блюд, в том числе супов, поджарок. vk.com Традиционным блюдом в Таиланде с использованием папайи считается фаршированное мясо с тушёным рисом и специями. vk.com
• На Филиппинах готовят атчару — приправу из зелёной папайи, лука, перца и других овощей. www.gastronom.ru Незрелые плоды также варят и едят или солят. www.gastronom.ru

Кроме того, папайей украшают десерты и кондитерские изделия, её подают с мясом и морепродуктами, а семена в молотом виде используют как специю, успешно заменяющую чёрный перец. www.edimdoma.ru

Пользователь

Время добавления