Основные различия между азербайджанской и армянской долмой:
Форма. telegra.ph В Азербайджане долму сворачивают конвертиком, а в Армении — тугой трубочкой. dzen.ru
Начинка. dzen.ru В Азербайджане используют исключительно баранину, а в Армении часто отдают предпочтение свинине. dzen.ru
Листья. telegra.ph В Азербайджане применяют не только виноградные листья, но и щавель, капусту, сладкий перец и другие овощи. telegra.ph В Армении для долмы используют только молодые виноградные листья, собранные в апреле или мае. www.gastronom.ru
Технология приготовления. www.gastronom.ru Рис для азербайджанской долмы предварительно не отваривают, а промывают, замачивают, откидывают на сито, а потом добавляют в фарш. www.gastronom.ru Для армянской долмы фарш готовят, отваривают рис, заворачивают его в листья, выкладывают блюдо в кастрюлю под гнёт и томят до готовности. www.gastronom.ru
Примеры полезных ответов Поиска с Алисой на вопросы из разных сфер. Вопросы сгенерированы нейросетью YandexGPT для актуальных тем, которые определяются на базе обобщённых запросов к Поиску с Алисой.