В чем заключаются преимущества и недостатки быстрого обслуживания в современном общепите?

Преимущества быстрого обслуживания в современном общепите:

• Экономичность. scienceforum.ru Меню таких заведений предлагает ограниченное число стандартных блюд, приготовленных заранее для подачи по мере заказа. scienceforum.ru В результате общие издержки предприятия заметно уменьшаются, а скорость обслуживания увеличивается. scienceforum.ru
• Удобство посещения. scienceforum.ru Заведения быстрого питания обычно расположены в местах с высоким потоком людей, например, в торговых центрах, автостанциях, аэропортах. www.grandactive.ru Это позволяет работать с широкой клиентской базой и обеспечивать постоянный поток посетителей. www.grandactive.ru

Недостатки быстрого обслуживания в современном общепите:

• Сложности с привлечением и удержанием клиентов. www.grandactive.ru Это связано с высокой конкуренцией на рынке. www.grandactive.ru
• Влияние сезонных колебаний спроса и экономической ситуации. www.grandactive.ru Это может повлиять на стабильность доходов и требовать гибкости в управлении бизнесом. www.grandactive.ru
• Строгие требования со стороны СЭС и Роспотребнадзора. www.grandactive.ru Необходимо вкладывать время и деньги в соблюдение необходимых условий. www.grandactive.ru
• Высокая калорийность продуктов. www.sravni.ru endoexpert.ru Регулярное употребление фастфуда может привести к ожирению и повысить риск заболеваний сердечно-сосудистой системы, сахарного диабета, повышения артериального давления. www.sravni.ru