В чем заключаются особенности сервировки блюд в японской культуре?

Некоторые особенности сервировки блюд в японской культуре:

• Расстановка блюд. www.resfood.ru Тарелку с рисом ставят за палочками слева от сидящего, суп располагают справа. www.resfood.ru Также с этой стороны, но за миской с супом, ставят основное блюдо, которое приготовлено на медленном огне (запечённое мясо или рыба). www.resfood.ru За тарелкой с рисом ставят блюдо с варёными овощами. www.resfood.ru Между этими двумя рядами из блюд располагают различные ёмкости с соусами, блюда с рыбой, маринованными овощами. www.resfood.ru Слева от миски с рисом кладут тканевую салфетку. www.resfood.ru
• Выбор посуды. dzen.ru www.resfood.ru Японцы используют посуду разных размеров и геометрических форм. kedem.ru Главное — гармоничное сочетание. kedem.ru Например, для риса выбирают тёмную посуду, чтобы оттенить белизну продукта. www.resfood.ru
• Отсутствие строгой очередности поедания блюд. www.resfood.ru На стол подают сразу всё, и каждый решает самостоятельно, с чего начать, а чем закончить трапезу. www.resfood.ru
• Подача зелёного чая. dzen.ru konnichiwa.ru Этот напиток подают в начале, в середине и после трапезы. konnichiwa.ru

Пользователь

Время добавления