В чем заключаются особенности концепции гастротеатра в современных заведениях общественного питания?

Особенности концепции гастротеатра в современных заведениях общественного питания заключаются в сочетании элементов высокой кухни с театральным искусством. fcti.bseu.by gastro-norma.ru

Некоторые особенности:

• Тематические спектакли. dzen.ru Каждый элемент заведения, от меню до декораций и мебели, подчёркивает единую тематику. dzen.ru Например, вечер, посвящённый кухне определённой страны, исторической эпохе или сюжету книги. dzen.ru
• Интерактивные элементы. dzen.ru Зрители не просто наблюдают за действом, но и могут стать его участниками, выбирая ингредиенты для блюд или даже направление сюжета. dzen.ru
• Процесс приготовления еды как шоу. dzen.ru Он может сопровождаться музыкальным или танцевальным шоу. dzen.ru
• Уникальные блюда. fcti.bseu.by gastro-norma.ru Меню и концепцию подачи блюд разрабатывают известные шеф-повара, у многих из которых по одной или несколько звёзд «Мишлен». fcti.bseu.by gastro-norma.ru
• Вовлечение всех органов чувств. www.s7.ru Подачу блюд сопровождает феерия звуков, ароматов и визуальных эффектов. www.s7.ru
• Официанты в роли проводников. www.s7.ru Они рассказывают о главах спектакля, блюдах и какие смыслы они передают. www.s7.ru