Основные отличия средиземноморского завтрака от традиционного турецкого:

• Состав: Средиземноморский завтрак включает омлет с овощами, греческий йогурт с мёдом и орехами, свежие фрукты и ягоды, молодые сыры, оливки, натуральный кофе и свежевыжатые соки. 5 Традиционный турецкий завтрак обычно состоит из десятков ингредиентов, его состав во многом зависит от региона. 3 Например, на черноморском побережье подают кукурузную кашу мыхламу, вдоль побережья Эгейского и Средиземного морей — различные блюда с оливками, а в регионе Ван — уникальные местные сыры. 1
• Сервировка: Завтрак в турецкой традиции отличается тщательностью сервировки: все ингредиенты подаются в небольших тарелочках и блюдцах, на деревянных досках или в маленьких порционных сковородах. 3
• Напитки: Обильный турецкий завтрак традиционно запивают турецким чаем, а в конце трапезы пьют кофе. 3 Средиземноморский завтрак включает, как правило, свежевыжатые соки и натуральный кофе. 5