В чём заключаются основные отличия между мантами и хинкали?

Некоторые основные отличия между мантами и хинкали:

• Форма. dzen.ru Манты похожи на пирожки, а хинкали — на мешочки из теста. dzen.ru
• Тесто. dzen.ru У хинкали оно плотное, как у пельменей: вода, мука и соль, воды добавляют совсем немного. dzen.ru Тесто для мантов более мягкое и нежное: мука, вода и соль, но воды добавляют больше. dzen.ru
• Начинка. dzen.ru Классические манты делают с бараниной, часто с добавлением тыквы. dzen.ru Для хинкали берут говядину, хотя с бараниной тоже делают. dzen.ru
• Лепка. dzen.ru Хинкали делают более крупными, чем манты. dzen.ru Их делают в виде мешочка, внутри — начинка, сверху — хвостик из теста. dzen.ru Манты лепят в виде пирожков, оставляют небольшое отверстие сверху, чтобы отходил пар при варке. dzen.ru
• Приготовление. dzen.ru Хинкали отваривают в воде, как пельмени. dzen.ru Манты варят на пару. dzen.ru
• Подача. www.osnmedia.ru Перед подачей горячие манты смазывают маслом, выкладывают на большое блюдо, а в центре располагают миску с соусом. www.osnmedia.ru Такой соус чаще готовят на основе сметаны, томатной пасты или бульона. www.osnmedia.ru Хинкали едят руками, беря за хвостик. dzen.ru
• Происхождение. www.osnmedia.ru Хинкали — национальное кавказское блюдо, манты — традиционное блюдо Азии. www.osnmedia.ru