В чем заключаются ключевые различия между гидами Michelin и Zagat?

Некоторые ключевые различия между гидами Michelin и Zagat:

Метод оценки:

• Michelin оценивает рестораны с помощью профессиональных кулинарных критиков, которые присуждают заведениям звёзды — от одной до трёх. www.nbcnews.com www.rd.com Критерии оценки: презентация блюд, способы варки, качество и сочетание продуктов, общая атмосфера ресторана и стиль повара. pikabu.ru
• Zagat основан на отзывах посетителей ресторанов. pikabu.ru snob.ru Каждое заведение оценивается по четырём критериям: еда, интерьер, обслуживание и цена. pikabu.ru Кроме того, посетители оценивают рестораны по 30-балльной системе и обязательно указывают ценовую категорию. pikabu.ru

Критерии выбора:

• Michelin не афиширует критерии собственных оценок. www.tastesofrussia.ru
• Zagat все критерии известны: важны кухня, цены, обслуживание, количество посетителей, цвет скатертей и даже то, работает ли ресторан в воскресенье. pikabu.ru

Попадание ресторанов в гид:

• Michelin в свой рейтинг включают только лучшие заведения, которые выбирают специально обученные эксперты. pikabu.ru
• Zagat в печатный гид попадают только самые высоко оценённые рестораны, набравшие наибольшее число голосов и баллов по всем критериям. pikabu.ru