Разница между классической полентой и кукурузной кашей быстрого приготовления заключается в помоле кукурузной крупы. 1

Для классической поленты используются зёрна среднего или грубого помола. 1 Их медленно варят на небольшом огне на воде, молоке или бульоне. 1 При использовании поленты крупного помола процесс приготовления обычно занимает от 30 до 40 минут. 1

Для кукурузной каши быстрого приготовления подойдёт мелко измельчённая, почти до состояния муки, крупа. 1 Такой полуфабрикат варится всего две минуты. 3

Таким образом, основное отличие заключается в том, что для поленты в традиционном стиле используются зёрна определённого помола, а для каши быстрого приготовления — мелкоизмельчённая крупа, что влияет на время приготовления блюда.