В чем заключается разница между американской и британской версиями соуса gravy?

Разница между американской и британской версиями соуса gravy заключается в том, что в США подливкой называют плотный и более густой соус, который приготавливается из жидкости, оставшейся после приготовления мяса или птицы. ru.hinative.com Он может быть дополнительно загущён мукой или крахмалом. vk.com

В Великобритании gravy — это жидкость, которая образуется во время жарки или запекания мяса или птицы и используется для приготовления соуса. dzen.ru По традиции он подаётся с воскресным обедом, который состоит из ростбифа и йоркширского пудинга. dzen.ru

Таким образом, основное различие заключается в том, что в США gravy — это конкретный вид соуса, а в Великобритании — это жидкость, которая используется для его приготовления.