В чем заключается происхождение слова карри в кулинарном контексте?

Слово «карри» в кулинарном контексте происходит от тамильского слова kari, которое означает «соус» или «блюдо». woman.rambler.ru

Есть несколько версий происхождения термина:

• Одна из версий — слово «карри» впервые появилось в португальском рассказе о путешествиях XVI века, вероятно, в транслитерации тамильского слова «кари» (водянистый соус, подаваемый с рисом). dzen.ru
• По другой версии, термин «карри» впервые услышали португальские мореплаватели в начале XVI века, когда приплыли завоевать землю, которая сейчас относится к индийскому штату Гоа. www.gazeta.ru Захватив юг Индии, они начали выяснять, что едят местные жители, и в ответ услышали нечто вроде «кхари» или «карил». www.gazeta.ru После этого так европейцы начали называть любое острое блюдо, которое готовится в соусе. www.gazeta.ru

В XVIII веке британские колонизаторы Индийского субконтинента стали использовать название «карри» для обозначения любого блюда из овощей, мяса или рыбы, приготовленных в остром соусе. dzen.ru

Позже, через колонизацию и миграции, карри распространилось и в другие регионы, такие как Юго-Восточная Азия, Япония и Африка, где каждая культура внесла свои изменения в рецептуру блюда. woman.rambler.ru