В чём заключается отличие свекольника от окрошки?

Некоторые отличия свекольника от окрошки:

• Состав: окрошка готовится с добавлением мясных ингредиентов или рыбы, а свекольник всегда вегетарианский, то есть не включает мясо. 1
• Основа: для приготовления окрошки по классическому рецепту берётся квас, а для свекольника — свекольный охлаждённый отвар. 1
• Вкус: окрошка имеет освежающий вкус кваса, который придаёт блюду лёгкость, а свекольник отличается сладковатым вкусом свёклы и лёгкой кислинкой от кефира или лимонного сока. 5
• Сытность: окрошка более универсальна благодаря разнообразию ингредиентов и может быть как мясной, так и вегетарианской. 5 Свекольник может быть более сытным благодаря добавлению картофеля и яиц. 5