В чем заключается кулинарное различие между Аданой и Урфой?

Возможно, имелись в виду различия между адана-кебабом и урфа-кебабом — популярными турецкими блюдами. media.mts.ru www.euroavia.ru

Основное различие — острота. media.mts.ru tonkosti.ru Адана-кебаб имеет жгучий вкус, в то время как урфа-кебаб — менее острый. media.mts.ru

При этом и для приготовления адана-, и для урфа-кебаба используют одинаковый способ: рубленое мясо закрепляют на шампуре и обжаривают на гриле, а подают с лавашом, овощами и гарниром. media.mts.ru tonkosti.ru