Несколько секретов, которые помогут сделать слоёный салат пышным и рассыпчатым:

• Тереть ингредиенты прямо над блюдом, в котором будет подаваться салат. 1 Так слои не будут прилипать к тёрке. 1
• Использовать крупную тёрку для измельчения продуктов. 1
• Промазывать слои, не доходя до края 1–1,5 см. 2 Также можно заправить кулинарный шприц майонезом и наносить его сеточкой или спиралью. 2
• Использовать оптимальное количество майонеза или другой заправки. 4 Для этого можно разбавить густой майонез молоком, сметаной или сливками. 3
• Если используется сочный ингредиент, то его лучше избавить от излишней влаги, иначе слои потекут. 3