Несколько секретов для достижения идеальной текстуры салата «шуба»:

• Выбор сельди. 2 Главный компонент блюда должен быть достаточно жирным и в меру солёным. 2 Лучше брать неразделанную рыбу, ведь в ней сохраняется больше вкуса. 2
• Запекание овощей. 24 При запекании овощи сохраняют вкус, а не отдают его, как при варке. 2
• Использование тёрки. 2 Овощи для салата лучше натирать на крупной тёрке, а не нарезать кубиками. 2 Так майонез лучше пропитает слои, а сам салат лучше сохранит форму. 2
• Эксперименты с ингредиентами. 2 Например, чтобы добавить салату свежего и оригинального вкуса, можно положить один слой кисло-сладкого яблока. 2
• Использование кондитерского мешка для майонеза. 2 Контролировать количество соуса проще, если промазывать слои с помощью кондитерского мешка или пакета с отрезанным уголком. 2
• Дать салату хорошо пропитаться. 2 К столу рекомендуется подавать салат не раньше, чем через час после приготовления. 2