В чем секрет хрустящей панировки для сырных палочек?

Секрет хрустящей панировки для сырных палочек заключается в повторном панировании. 1 После первого слоя панировки нужно повторно окунуть палочки в яйцо и снова обвалять в панировке. 1 Так весь брусок будет покрыт равномерно, и расплавленный сыр не вытечет во время обжарки. 1

Также для дополнительной хрустящей корочки можно снова обмакнуть палочку в яйцо и повторно обвалять в сухарях. 3

Ещё один секрет — подавать палочки сразу же после обжарки, чтобы они остались нежными и ароматными. 1

Кроме того, в панировку можно добавить кунжут. 2

Важно не передержать палочки во время жарки, чтобы сыр не вытек. 3