В чем секрет хрустящей корочки в рулете из лаваша?

Секрет хрустящей корочки в рулете из лаваша заключается в обжаривании на сильном огне до золотистого цвета с обеих сторон. rutxt.ru www.russianfood.com За это время лаваш станет хрустящим, а начинка внутри останется сочной. www.russianfood.com

Также можно добиться особой хрустящей корочки, если посыпать рулет сверху тёртым сыром за пять минут до конца запекания. news.ru