Секрет грузинской кухни при приготовлении салатов заключается в использовании чесночно-ореховой заправки. 1

Для неё применяют оливковое масло, перемешанное со специями, чесноком, грецкими орехами, винным уксусом и зеленью. 1 Именно эта составляющая придаёт блюду традиционный вкус и аромат. 1

В классическом варианте в состав грузинского салата входят помидоры, огурцы и зелень. 1 Также существуют разные интерпретации блюда: с брынзой, ветчиной, фасолью и даже грибами. 1 Основное правило при его приготовлении — отсутствие майонеза. 1

Ещё один секрет грузинской кухни при приготовлении салатов — добавление соли и специй в готовое блюдо, чтобы овощи сохранили сочность. 2