В чём разница в калорийности разных частей свинины?

Калорийность разных частей свинины отличается в зависимости от содержания жира в них. club.mysamson.ru

Некоторые части свинины и их калорийность:

• Вырезка. vmdmeat.ru Самая нежная и дорогая часть туши, находится вдоль позвоночника под салом. vmdmeat.ru Мясо постное, диетическое, практически без жира. vmdmeat.ru Содержит всего 142 ккал на 100 граммов. vmdmeat.ru
• Окорок. vmdmeat.ru Включает филейную и нижнюю части. vmdmeat.ru Мясо нежирное, с небольшими жировыми прослойками. vmdmeat.ru
• Корейка. vmdmeat.ru Спинная мышца вдоль позвоночника. vmdmeat.ru Нежирное мясо с минимальным количеством жира. vmdmeat.ru
• Лопатка. vmdmeat.ru Верхняя часть передней ноги свиньи. vmdmeat.ru Мясо плотное, с небольшими жировыми прослойками и соединительной тканью. vmdmeat.ru
• Шея. vmdmeat.ru Мясо пронизано жировыми прожилками. vmdmeat.ru
• Грудинка. mcvita.ru Самая жирная часть свинины, содержит большое количество жировых прослоек. club.mysamson.ru Калорийность — 602 ккал на 100 граммов. mcvita.ru

Наименее калорийны вырезка и карбонат, эти части идеальны для диетического питания. club.mysamson.ru