В чем разница между запеканием овощей целиком и в нарезанном виде?

Разница между запеканием овощей целиком и в нарезанном виде заключается в том, как они будут готовиться и пропекаться. woman.rambler.ru aif.ru

Маленькие овощи лучше запекать целиком, разрезав на две половинки, чтобы они не успели сгореть или развариться. woman.rambler.ru Нарезанные овощи следует резать на небольшие, примерно одинаковые кусочки. woman.rambler.ru Маленькие кусочки пропекаются быстрее, на большие необходимо несколько больше времени. woman.rambler.ru

Также при запекании овощей важно учитывать, что между ними должно быть свободное пространство. woman.rambler.ru medaboutme.ru Кусочки, прилегающие плотно друг к другу или сложенные слоями, при выделении пара будут развариваться. woman.rambler.ru Чтобы овощи равномерно пропеклись и получились хрустящими, между ними необходимо оставить немного места. woman.rambler.ru